Hoy, en nuestra edición impresa, te hablamos sobre los 11 componentes que el Ministerio de Educación propone para que desarrollés el Proyecto de Investigación-Acción-Reflexión. Esos 11 componentes tienen sus propios subtemas y, para que tengás una mejor idea de cómo plantearlo, aquí te los dejamos a detalle:
1) Provisión de servicios básicos de salud y nutrición
a) Prevención y reducción del riesgo reproductivo y atención al infante
b) Prevención de enfermedades prevalentes de la infancia y deficiencias nutricionales
c) Manejo de enfermedades prevalentes de la infancia y atención de urgencias
d) Consejería para el autocuidado de la salud y la nutrición en el hogar
e) Fortalecimiento de los Servicios Básicos de Salud y Nutrición
2) Promoción de lactancia materna y alimentación complementaria
a) Promoción y protección de la lactancia materna exclusiva y continuada hasta al menos dos años y alimentación complementaria
3) Educación alimentaria y nutricional
a) Comunicación para el desarrollo y conformación de “Redes de Apoyo Madre a Madre”
4) Alimentos fortificados
a) Alimentos nutricionalmente mejorados y fortificados
b) Uso de alimentos complementarios fortificados
5) Atención a población vulnerable a la inseguridad alimentaria y nutricional
a) Prevención de la desnutrición aguda
6) Mejoramiento de los ingresos y la economía familiar
a) Generación de ingresos
b) Producción local
7) Agua y Saneamiento
a) Agua apta para consumo humano
b) Conservación de la Biodiversidad, Suelos, Fuentes de Agua y Manejo Sustentable de Cuencas
c) Drenajes y disposición de excretas
d) Disposición y tratamiento de basura
e) Control de la contaminación
8) Gobernanza local en Seguridad Alimentaria y Nutricional
a) Participación comunitaria y del gobierno local
b) Formar y fortalecer las comisiones SAN dentro del sistema de consejos de desarrollo
9) Escuelas saludables
a) Promoción de la salud y la nutrición escolar
10) Hogar saludable
a) Promoción y protección de la salud familiar
11) Alfabetización
a) Reducción del analfabetismo
El Incap
El Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (Incap) fue fundado en septiembre de 1949. Es un centro especializado en alimentación y nutrición. Su sede principal se encuentra en el país y también posee oficinas en cada uno de los países miembros: Belice, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras, Panamá y República Dominicana.
Su misión es la de apoyar los esfuerzos de los Estados Miembros con cooperación técnica para alcanzar y mantener la seguridad alimentaria nutricional de sus poblaciones. Entre sus funciones se encuentra la investigación, información y comunicación, asistencia técnica, formación y desarrollo de recursos humanos, y la movilización de recursos financieros y no financieros.
Como parte de su apoyo en el tema de Seguridad Alimentaria Nutricional, también están abiertos a ayudarte en el tema de Seminario. Cuentan con una biblioteca con información y orientación para cualquiera de los 11 componentes y sus respectivos subtemas en los que te debés apoyar para tu Proyecto Investigación-Acción-Reflexión.
El Incap se encuentra en la Calzada Roosevelt 6-25 zona 11, podés llamar al teléfono 2315 7900 para solicitar información. También pone a tu disposición charlas de orientación en su área de biblioteca para que trabajés de manera más profesional tu Seminario. Para contactar directamente a la biblioteca, visitalos en horario de lunes a viernes de 8:00 a 12:30 y de 13:30 a 16:00 horas; llamá al teléfono 2440 9862 y por medio del Facebook: INCAP Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá.
Por Juan Diego González
